そういえば、　エレクトーレ ってすごく評判がいいみたいですよ。ちょっと調べてみようかしら。

さて、この電化製品を上手に使うってことですが、

いかに時間短縮できるかってのが大事なのです。

たとえば、ブレンダーとかミキサーです。

私達の感覚だと　ミキサーってのはジュースを使う時くらいしか思いつかないですよね。

しかし、これ　使いこなすとほんとに便利な品なんですよ。

たとえば、いつものドレッシング作りです。

普通は　ボールに材料を入れてひたすら　

泡立て器で混ぜるってことを考えますが

ブレンダーとかミキサーを持ってる場合には　

材料をここに入れてスィッチを入れるだけなのです。

ほんの数秒で　きちんと混ぜられて乳化されたドレッシングが出来上がるんですよ。

いままで　数分間、必死に混ぜてた労力ってなんだったのかな？って思ってしまいますね。

そして、ポタージュなんかもそうよね。

普通だと　材料を入れて長時間煮込み、これを潰して濾します。

しかし、ミキサーなんかを利用すると　これもあっという間なんです。

他にも　お肉のソース作りにも利用できるし、

パスタソースを作る場合にも使えるんですよ。

どのご家庭でも　ミキサーって１台は持ってると思います。

おそらく、普段は使わないので　

物置の奥に収納されてるケースが多いんじゃないかな。

これ　使わないと勿体ないですよ。

マヨネーズだって　自宅で作ったものは　健康的でとても美味しいのです。

しかし、自分で作るとなると　どうしても泡立て器でひたすら混ぜるって作業がつらいので　

やりたくないんですけど

ミキサーを使えばあっという間ですからね。

やっぱりナプキンも用意したいものです。

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さて、このナプキンですが　以前は紙ナプキンを使ってたことがあります。

やっぱり　紙は便利だし、汚れたら捨てちゃえばいいしね。

扱いがとても楽なので　よく使ってたんですよ。

だけど　あんまり安いものだと　気持ちが荒むと思うので　

出来るだけいい紙ナプキンを使ってはいましたが

やっぱり　紙は紙よね。どうしても　お手軽感は否めないかな～って思います。

以前、どこかのショップでみつけた　

リチャード・ジノリのイタリアンフルーツの紙ナプキンを愛用してましたけど

これも所詮　紙だったし（苦笑）。

そうなると　たとえ安いものでも

布のナプキンを使ったほうがちゃんとしてるっていう雰囲気は出せるってことなんです。

それからは　どんな時でも布のナプキンを使うようになりましたよ。

使うまでは　扱いが面倒・・って思ってましたけど　

実際に使ってみると家で洗濯して半乾きのうちにアイロンをかけてしまえば　

グチャグチャになることはありません。

そして、完全に乾いてからもう一度　アイロンをかけると

クリーニングに出したかのような仕上がりになるんですね。

たった１０分の手間なんですが　クセにしてしまえば　

次に使う時に楽なので　是非これはやっておきたいことの１つです。

さて、正式な場合には　リネン（麻）を使います。

れは　ナプキンだけではなく、テーブルクロスも一緒です。

そして、色は白が正式です。

しかし、自宅で　そこまで正式にやる必要がないので　

なるべく、季節にあった色などで

食卓を彩りたいものです。

この場合、自宅でも洗えるように　麻ではなく、

ポリエステル混の素材のほうが　洗いやすく、

アイロンをかけやすいというメリットもありますよ。

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さて、こういうホームパーティーですが　

何度も感じますけど本当に場数が大事！

自分で実際に準備をして　

開催を何度もしないと見につかないものなんですね。

だから　日頃からホームパーティーを実践してる方々は　

無駄な動きが全くなくて　素晴らしいのです。

玄関から会場までの導線なんかも　ちゃんと考えてあったりしますしね。

こういうのは　努力するしかないんです。

さて、こういうパーティーを実際にやってみると　

いかに手間をかけなくても見栄えが良い料理が必要なのかってのが

わかってきますね。

たとえば、最初から最後まで　全部自分で作って、

手間もすごくかかるお料理を出す場合

これって準備の段階で本当に疲れてしまいます。

そして、さすがにこの最高傑作の１品だけ　

お出しすればいいものではないので　厳しいんですね。

どちらかといえば、何品もお品が並んだほうが　場の雰囲気が盛り上がります。

会場に入った際に、たくさんのお料理が並んでるのを見ると　

気分ってあがりますし。

そのため、出来るだけ１品１品が　時間がかからない料理。

そして　お洒落に見えるお料理を

何種類か　自分のレパートリーの中に入れておくのが大事ですね。

そうなると　出来上がってるものを利用するってのもすごく大事！

完全にそれをお皿に移してしまってもいいのだけど　

そこに１手間加えて　自分の１品にしてしまうのです。

これを　お皿に並べれば　準備は簡単だけど　

見た目、お味が素晴らしいという状況になりますよ。

チーズなんかもそうよね。１，２種類　こだわった品を出すのもいいけど　

どちらかといえば　いろんな種類のチーズの盛り合わせのほうが場が盛り上がりますよ。

一気に３枚購入したんです。

さて、今回購入したクロスですが、

まず濃い色を２枚、そして淡い色を１枚です。

早速、自宅で食事をする際に使ってみることにしました。

濃い色を使ってみると　お皿がとても映えますね。

そして、中のお料理もすごく映えるような気がしました。

また、高級感を演出するのも濃い色のほうが効果的な気がしますね。

たとえば、この濃い色を使うと　

キャンドルの光がとても映えて　ロマンチックな演出もできるんです。

そして、淡い色、これはテーブルにかけるだけで　

部屋の中がパァッと明るくなるのを実感しますね。

テーブルっていうのは　面積がありますから　

ここに淡いクロスがかかるだけで　レフ板効果がでるのかも。

そして、この淡い色ってのは　

お昼間のお食事なんかにもピッタリだと思います。

テーブルに置く　お花なんかも何色でもあうような気がします。

さて、この食卓の色と　人間の食欲ってのは密接な関係があるんですって。

たとえば、食欲増進を狙いたい場合には、オレンジや赤のクロスを使用します。

この赤系の色は　人間の欲にも作用するみたいです。

そういえば、スペインの闘牛は赤い布に向かって突進しますよね。

これは赤に反応してるんじゃなくて

目の前で　ヒラヒラされると　

それに向かって突進するっていう本能があるみたいですが・・。

さて、反対に　ダイエット中の場合にはこの赤系を色を使ってしまうと　

ダイエット効果が半減するみたいなんです。

どうやら　食べ物を食べたいっていう欲求を押さえられないみたいね。

こういう場合には　寒色色、青とか水色なんかを使うと　

気持ちをクールダウンさせるので効果があるんですって。

今まではダイニングには明るい電気をつけてたんですね。

これを　引っ越しを機に　間接照明に替えたんです。

さて、この間接照明ですが　なかなか日本では馴染みがないですね。

どうしても　天井には大きな照明器具をつけてしまうと思うんです。

しかし　欧米では　

たしかにシャンデリアなどの大きな照明をつけてるおうちもありますけど

やっぱり　間接的な照明を使ってる家が多いと思います。

海外旅行等で滞在したホテルの部屋を

イメージしてもらうとわかりやすいと思いますね。

あのように　電気スタンド等で　

間接的な電気の光でお食事をすることが多いのです。

たしかに　これだとちょっと暗いので　ここで出番がくるのがキャンドルなのです。

日本の　とても明るい電気の下では　このキャンドルの出番はあまりありません。

しかし、間接照明のような暗さになると　

やはり手元が少々暗いので　

キャンドルの光が重要な役割を持つわけなのです。

このキャンドルを灯すと　やっぱり特別感というか　いい雰囲気が出ますね。

キャンドルの光で食べる食事は美味しいですし、何よりも女性が美しく見えます。

さすがに　ダイニングルームは　大きな照明があったほうが便利ですけど

ゆっくりと寛ぐリビングルームは　大きな照明って必要ないかもしれませんね。

間接照明の明かりだけで暮らすのも　すごくいいと思います。

さて、このキャンドルですが　銀の燭台があると　

かなりゴージャスな雰囲気になりますね。

５本立てとか　そこまで大きなものはいらないと思いますけど　

１本立てのものを２つくらいあると

テーブルに配置できますし、食卓に素晴らしい時間を提供してくれると思いますよ。

その友人が　輸入代理店の方と知り合いだというので　

多少はディスカウントしてくれるかなーって思って

このお店にしたんですよ。

やっぱり　お洒落なテーブルって言ったら　

素敵なテーブルクロス、ナプキンってのは欠かせませんね。

それも出来れば　中国産とかのお安いものじゃなくて、

国産、出来ればフランス産がいいなーって思ってました。

やっぱり　織り方が違うし、色の出し方なんかも全然違うのよね。フランス産は。

・・ということでこのお店にしたのですが　

結局、テーブルクロスとアンダークロス、そしてナプキン数枚を購入して

いくらだったと思いますか？

驚きですよ。合計で８万円。

うそー！　我が耳を疑いましたよ。８万ですからね。

何がどうなって８万になったのかを　

このお店の人は明細も出さないのです。

これも信じられないことでしたが　

なにしろこのお店の人と友人が知り合いなので　さすがに

明細を出して！とか　高すぎる！って意見を

なかなか言うことができなかったんです。

そんな自分が情けない・・・。

たしかに　単価は高いお店だとは思います。

やっぱり　品物はいいモノですからね。

しかし、ナプキンは１枚３０００円だったので　6枚で１８０００円。

合計８万円ですからね。テーブルクロスも２万くらいだったと思うんです。

となると　あのアンダークロスが５万くらいしたってこと？

なんか　詐欺にあったような　変な気持ちがしますよ。

普通、アンダークロスって1万円くらいなんですね。

それが　５万ってのはあり得ないし、

普通なら１ｍいくら・・・って値段を教えますよね。

今までのテーブルは最大６人掛け。

でも６人座ると食卓がいっぱいいっぱいで　

お皿が並べられないほどでしたね。

しかし、先日購入したテーブルは８人掛け。

最大ですと１０人くらいまでいけそうなサイズなので　

これだとゆっくり座れますし、何よりもテーブルコーディネートにも

力が入りますよ。

さて、おうちでの食卓を充実させる場合、

テーブルコーディネートというものは欠かせません。

これをちゃんとやるかによって　かなりテーブルの印象が違ってくるんですよ。

普通にテーブルにお皿等を並べるのと、

ちゃんとクロスを敷いてコーディネートするのでは

段違いなのです。

そして、その際に重要となるのが　ナプキンです。

つい面倒なので　紙ナプキンを使ってしまうのですが　

やはりこれでは味気ないものですね。

出来れば　ちゃんと布のナプキンを用意して、

飾りたたみなんかをしてテーブルを華やかにするのもおすすめ。

正式には麻の白いナプキンを使い、たたみ型は飾りたたみはしないのがルールです。

しかし、自宅でお招きしたりする場合には正式なものではつまらないもの。

こういったたたみ型や　ナプキンの色なんかも拘って場を華やかにしたいですね。

そして、やはり食卓に欠かせないものといえば　お花です。

これも　テーブルで邪魔にならないようなものを用意するのが大事。

あまり高さがあると前に座ってる方の顔が見えませんし、

このあたりもよーくシュミレーションしてみるのも

大事ですね。

鍵を握るのはいろいろとありますが　お皿もかなり重要だと思います。

さて、このお皿ですが　普通の家庭の場合には収納場所ってのが限られているので

そう何枚も何種類も揃えられないってことがあります。

本音では何種類も揃えて、お食事の度にいろいろと表情を変えてみたいのですが

スペースに限りがありますよね。

そう思うと　あんまり主張しないお皿を揃えておくほうが賢明かな～って気がします。

ビビッドな色だったり、お皿自体がかなり主張するものだと　

飽きてくるってのもありますし

他のお皿なんかとのコーディネートがうまくいきません。

さて、先日のテーブルウェア展では　素敵なお皿をたくさん発見しました。

やはり　テクニックとしては大きめの位置皿の存在はとても大きく、

こちらの色選びってかなり重要だと実感。

レストランだと　この位置皿はお客様が着席したら　

取り除いてしまうものですが

自宅でカジュアルな会合の場合には　

実際にこの皿を使っても差支えはないのです。

オードブルの取り皿として使ってる家庭もありましたよ。

最も無難なやり方では　この位置皿の上にどんどん新しいお皿を乗せていくという方法。

食べ終わったら　この皿を取り除いて、新しいお皿を乗せるというやり方にしていけば　

テーブルが汚れないし

これも便利ですね。

見た的にも素敵だと思います。

そして、日本では５枚単位で購入することが多いのですが、

欧米の場合には６枚。そして、次は１２枚といった買い方をするみたい。

これは　たしかではありませんけど　

欧米だと招待する場合にはカップルが基本。

そのため、５人という設定のことは少なく、

６名、８名・・・といった偶数になるみたいですよ。

１名テーブルコーディネートの先生がいたんです。

せっかくなので　その方にお料理の盛り付け等をお願いしたんですよ。

さて、今回、プロの方に盛りつけをお願いしたのですが　

ちょっとしたテクニックで

だいぶ素敵になるんだなーって思いましたね。

すごく勉強になりました。

まずは　お皿選び。

通常、私達は盛りつける料理の量にあったお皿を選ぶと思います。

その際には　適量っていうんでしょうか。

しかし、コーディネーターが違う点は　

ちょっと大きめのお皿に少し盛るっていうこと。

これには目から鱗でしたよ。私達はどうしても　

お皿に合った量って持ってしまいますよね。

しかし、これだとどうしても庶民的というか　

生活感が感じられる一皿になってしまうのです。

ここでちょっと大きめのお皿に少量盛ることによって　

品の良さも生まれますし、何よりもお料理が映えますね。

これはすごく勉強になりましたよ。

そして、お次は　お料理を高く盛るってこと！　

普通は　私達は平らに並べることが多いと思います。

これでももちろん十分なんですが、

やっぱり高く盛るようにすると　これまたお料理が映えるんですよ。

そして、こちらも量は少なめが基本ですね。

あり得ない盛りつけってのも　大事だなーって感じたことがあります。

それは　お肉を盛る際に通常じゃ付け合わせの野菜は脇に沿えることが多いですね。

これをお肉の周りを囲んでみたり、

場合によってはお肉の上に乗せてる場合もありビックリ。

2月に毎年、東京ドームで開催されているんです。

すごく大きな会場で　見ごたえはありますけど　

歩きやすい靴で行かないと結構疲れてしまうので

要注意ですよ。

以前、ちょっとお洒落をしていって　

すごく疲れてしまったことがありましたね。

さて、このテーブルウェア展で楽しみにしているのが　

たくさんのお店がでるので　そちらでのお買いものです。

今回も　玄関に飾る信楽焼の壺を買いましたね。

こういった壺に　大きめなアレンジを入れているんです。

玄関というのは　なるべく華やかにして

良い運気をたくさん呼びこみたいですものね。

そして、玄関から取り入れた良い運気は　逃がしてはいけないと思います。

その運を上手に体に取り込むのもすごく重要なわけです。

その際に大事となるのが　食事。

家庭での食事がとても重要になるんですよ。

やっぱり　家族が集うリビング、ダイニングには　

良い運気を取り入れたいものです。

さて、今回のテーブルウェア展では　

あまり私達には馴染みのないブランド、マニファクチュアード・モナコの

出展がありましたね。

こちらのお品は　モナコに行かないと買えないと言われています。

そのため、グレースケリーモデルは１日限定数で販売したのですが、

１２：００の時点でもう完売でしたよ。

さすがに　テーブルウェア、インテリアにこだわりのあるお客様ばかりですので　

あっという間に売り切れてしまったのです。

他にも　シルバー製品も素晴らしかったし、ガラス系も素晴らしかったですね。